Ubytování
Rozvoj cestovního ruchu ostrova Santorini má velký vliv na výstavbu nových ubytovacích zařízeních, které by dostatečně mohly uspokojit poptávku. V současné době na ostrově vznikají velmi luxusní hotelové komplexy, které nabízejí komfortní ubytovací, stravovací a doplňkové služby. Design ubytovacích zařízeních se nese v duchu tradiční architektury ostrova, která disponuje prvky jednoduchosti, jemnosti a noblesy.
Hotely
Na ostrově Santorini se nacházejí hotely, které spadají do kategorie dvou až pěti hvězdičkových tříd. Většina hotelů je postavena podél pobřeží, s výhledem na moře s možností nezapomenutelného pozorování západu slunce.
Dvouhvězdičkové hotely vyhledávají především mladí turisté, kteří nehledí na komfort a kvalitu poskytovaných hotelových služeb. Tříhvězdičkové hotely se nacházejí vzdáleněji od moře a pláže, avšak na ostrově Santorini patří k nejvyhledávanějším ubytovacím zařízením. Čtyřhvězdičkové hotely, nacházející se na ostrově Santorini, nabízejí svým klientům nadstandardní služby a vysoký komfort. Většina hotelových pokojů zařazených do kategorie 4* nabízejí jedinečný výhled na moře. Luxusnější hotely se nacházejí v přímořském letovisku Kamari, zde najdeme široký výběr hotelů disponujících označením 5*. V přímořském letovisku Kamari je nutné mít předem rezervované ubytování, během sezony je zde ubytovací kapacita plně obsazena. Celkově však můžeme říci, že pětihvězdičkových hotelů se na ostrově Santorini příliš nenachází.
Hotelové sazby se liší dle ročního období, většina hotelů však svoje služby provozuje od začátku dubna do konce října. Nižší hotelové sazby se vztahují na měsíc duben, květen a říjen, v sezoně jsou sazby za ubytování poměrně vysoce nadsazeny.
Levnější ubytování
K levnějším typům ubytování patří mládežnické ubytovny, pensiony a kempy, které se nacházejí na většině místech ostrova. V přímořském letovisku Perissa se nacházejí dvě mládežnické ubytovny, které poskytují velmi skromné ubytovací podmínky. V této lokalitě je možnost ubytovat se i v kempu, který je hojně navštěvovaný zejména mladými lidmi. K dalším možnostem patří ubytování v soukromí, které je zajištěno formou jednopokojových místností s vlastním sociálním zařízením.
K velmi oblíbeným ubytovacím zařízením patří soukromé apartmány a studia, jenž nabízejí příjemné ubytování v přátelské a rodinné atmosféře. Ke standardním službám patří úklidový servis, hosté se mohou stravovat sami nebo využít nabídky stravovacích služeb, jenž apartmány a studia poskytují.